昨日到着した秋刀魚とホタテを今日の夕食にいただきました。
秋刀魚はガッテン!流で母が焼きました。見た目通りの、脂ののった美味しい秋刀魚でした。
ホタテは私の出番です。貝殻を両面とも取り、片側に載せて強火で焼いていきます。ガス台のセンサーが火力を落としていますので、センサーを解除します。
醤油を垂らし、裏返してよく火を通します。いい匂いがしてきました。
そしてころ合いに火から降ろします。熱いうちに口の中へ。濃厚な貝のうまみがさらに凝縮されています。おお、本当においしい!
義姉夫婦には感謝を申し上げます。ものすごくおいしかったです。家族中が幸せ気分になりました。