前回食べた、茨城土産の納豆のもう一つ、本場水戸伝承納豆を食べてみました。
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大豆は農林1号で、水戸光圀が食べていた物と現在栽培されている品種では最も近い物とされているのだそうです。もちろん藁で発酵させてあります。
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一口食べてみます。普通においしいなあ。いやいや、噛んでいると、んんん!美味しい!!味わいが深いところにあるのですね。江戸時代は、平和な世が続いたので文化が深化した時代でしたが、グルメもここまで来ていたのかと驚きます。また守谷SA に立ち寄ることがあれば買ってしまうでしょう。
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